Dicas para Preparar o Café Perfeito

Para garantir um café com sabor e aroma ideais, é importante seguir algumas dicas durante o preparo. Aqui estão as melhores práticas para obter a melhor experiência com sua bebida.

1. Não use água de torneira

Prefira sempre a água mineral ou filtrada. Motivo: impurezas, cloro e outras substâncias presentes na água de torneira podem afetar o sabor e o aroma do café.

2. Evite a água fervendo

Esquente a água até começar a borbulhar. Desligue e deixe descansar por 1 minuto. Isso evita que a água entre em contato com o café a uma temperatura muito alta, que pode prejudicar o sabor.

3. Prepare o filtro corretamente

Sempre dobre o filtro seguindo a dupla costura, coloque-o no suporte e derrame um fio de água para esquentar os objetos do preparo.

4. Respeite a proporção

Para cada 100 ml de água, use aproximadamente uma colher de sopa de pó de café. Isso ajuda a obter uma bebida equilibrada e saborosa.

5. Hidrate o café

Quando for colocar a água pela primeira vez, coloque o suficiente para o café se hidratar e espere 30 segundos antes de acrescentar mais água. Isso melhora a extração dos sabores.

6. Não molhe o filtro

Jogue a água em movimentos circulares sobre o pó hidratado e evite tocar no filtro. Isso ajuda a garantir uma extração uniforme.

7. Espere toda a água passar pelo filtro

O ar preso entre as partículas de pó pode levantar algumas bolhas, o que indica uma boa extração do café. Deixe a água passar completamente para obter o melhor sabor.

8. Tenha paciência, mas não demore

Durante o processo de filtragem, não demore mais do que 5 minutos. A filtragem excessiva pode tornar o café amargo.

9. Não acrescente açúcar

Ao adoçar a bebida, você pode mascarar características naturais do café, como corpo, aroma e acidez. Aproveite o café em seu sabor puro.

10. Passe o café no momento em que for tomá-lo

Após 20 minutos no bule ou uma hora na garrafa térmica, o café oxida e perde algumas características sensoriais. Se precisar usar uma garrafa térmica, escalde o recipiente com água fervente antes de colocar o café para mantê-lo quente por mais tempo.